# Centre de connaissances — Guides FCR et aliment

> Qu’est-ce que le FCR, quelle valeur viser, pourquoi augmente-t-il et comment l’améliorer ? Valeurs par espèce et guides sur le choix et le coût de l’aliment.

- URL: https://demo.fcrsoft.com/fr/guides
- Language: fr
- Updated: 2026-10-03
- Publisher: FCRSOFT (https://fcrsoft.com)

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# Centre de connaissances

Des guides pratiques sur le FCR et la gestion de l’aliment. Chaque guide renvoie au calculateur et à la solution FCRSOFT correspondants.
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## Guides FCR

[Guide ### Qu’est-ce que le FCR ? Qu’est-ce que le FCR (indice de conversion alimentaire), comment le calculer, quelle différence entre FCR économique et biologique ? Formule, exemple et méthodes de suivi. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/qu-est-ce-que-fcr) [Guide ### Quel FCR viser chez les poissons ? Plages de FCR typiques pour le bar, la daurade, la truite, le saumon, le tilapia, la crevette et la carpe ; facteurs d’influence et lecture de votre propre valeur. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/fcr-ideal) [Guide ### Pourquoi le FCR augmente-t-il chez les poissons ? Suralimentation, température, oxygène bas, densité, maladies, qualité de l’aliment, erreur de mesure et stress : les 8 causes fréquentes de la hausse du FCR et comment y remédier. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/pourquoi-fcr-augmente) [Guide ### Comment améliorer le FCR ? Réduire le FCR grâce aux tables de rationnement, à l’alimentation selon la température, au suivi de l’appétit, à la bonne taille de granulé, au tri, à la gestion de l’oxygène, au stockage de l’aliment et au suivi par les données. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/ameliorer-fcr)

## FCR par espèce

[Guide ### Quel FCR viser pour Bar européen ? Plage de FCR typique pour l’élevage de Bar européen, température de l’eau adaptée, oxygène, poids à la récolte et durée de production. Calculez et améliorez votre FCR. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/bar-fcr) [Guide ### Quel FCR viser pour Daurade royale ? Plage de FCR typique pour l’élevage de Daurade royale, température de l’eau adaptée, oxygène, poids à la récolte et durée de production. Calculez et améliorez votre FCR. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/dorade-fcr) [Guide ### Quel FCR viser pour Truite arc-en-ciel ? Plage de FCR typique pour l’élevage de Truite arc-en-ciel, température de l’eau adaptée, oxygène, poids à la récolte et durée de production. Calculez et améliorez votre FCR. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/truite-fcr) [Guide ### Quel FCR viser pour Saumon atlantique ? Plage de FCR typique pour l’élevage de Saumon atlantique, température de l’eau adaptée, oxygène, poids à la récolte et durée de production. Calculez et améliorez votre FCR. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/saumon-fcr) [Guide ### Quel FCR viser pour Tilapia du Nil ? Plage de FCR typique pour l’élevage de Tilapia du Nil, température de l’eau adaptée, oxygène, poids à la récolte et durée de production. Calculez et améliorez votre FCR. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/tilapia-fcr) [Guide ### Quel FCR viser pour Crevette à pattes blanches ? Plage de FCR typique pour l’élevage de Crevette à pattes blanches, température de l’eau adaptée, oxygène, poids à la récolte et durée de production. Calculez et améliorez votre FCR. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/crevette-fcr) [Guide ### Quel FCR viser pour Carpe commune ? Plage de FCR typique pour l’élevage de Carpe commune, température de l’eau adaptée, oxygène, poids à la récolte et durée de production. Calculez et améliorez votre FCR. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fcr/carpe-fcr)

## Guides d’élevage

[Guide ### Comment calculer la biomasse de poissons ? Estimer la biomasse en cage et en bassin : comment peser un échantillon, combien de poissons peser, comment réduire l’erreur et l’effet sur l’alimentation. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/calculer-biomasse-poissons) [Guide ### Quelle densité d’élevage choisir ? Comment fixer la densité (kg/m³) en cage, bassin et RAS ? Effet d’une forte densité sur le FCR, la croissance et la mortalité, et bon calcul de mise en charge. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/densite-elevage-poissons) [Guide ### Qu’est-ce que le SGR (taux de croissance spécifique) ? Qu’est-ce que le SGR, comment le calculer et l’interpréter ? Gain quotidien, TGC et prévision de récolte à partir du SGR. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/qu-est-ce-que-sgr) [Guide ### Comment planifier la récolte de poissons ? Fixer la date de récolte selon le poids cible, la croissance, la demande et le prix. Mise à jeun, rendement et étapes de planification. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/planification-recolte-poissons) [Guide ### Comment réduire la mortalité des poissons ? Comment calculer la mortalité, classer les causes, définir le seuil d’alerte et réduire les pertes en pisciculture. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/reduire-mortalite-poissons) [Guide ### Suivi de l’alimentation par caméra Comment une caméra en cage suit l’appétit et les pertes d’aliment, quels événements enregistrer et comment elle améliore le FCR. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/camera-suivi-alimentation)

## Guides qualité de l’eau

[Guide ### Gérer l’oxygène dissous en aquaculture Quel taux d’oxygène dissous (mg/L) viser, pourquoi il baisse, quand le mesurer et que faire en cas de chute. Guide de calcul d’aération et de suivi. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/oxygene-dissous-aquaculture) [Guide ### Gérer l’ammoniac et le nitrite Que sont l’ammoniac total (TAN), l’ammoniac libre (NH₃) et le nitrite, quels niveaux sont dangereux et comment les réduire ? Effet du pH et de la température. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/ammoniac-nitrite-poissons)

## Guides aliment

[Guide ### Comment choisir l’aliment pour poissons ? Ce qu’il faut regarder pour choisir un aliment : protéines et lipides, taille du granulé, digestibilité, aliment flottant ou coulant, et comment comparer au coût par kg de croissance plutôt qu’au prix. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aliment/choisir-aliment-poisson) [Guide ### Comment calculer le coût de l’aliment en production piscicole ? Comment calculer le coût d’aliment par kg de poisson, le budget annuel et la part de l’aliment dans le coût total : formules, exemples et pistes pour le réduire. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aliment/cout-aliment-poisson) [Guide ### Comment établir une table d’alimentation ? Comment fixer le taux journalier, le nombre de repas et la ration selon la taille et la température ? Guide pour établir et mettre à jour une table d’alimentation. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aliment/table-alimentation-poissons) [Guide ### Comment stocker l’aliment pour poissons ? Protéger l’aliment de la chaleur, de l’humidité, du soleil et des nuisibles ; éviter pertes et dégradation grâce au FIFO, aux dates limites et au suivi des lots. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aliment/stockage-aliment-poisson)

## Gestion de l’exploitation

[Guide ### Comment calculer le coût au kg ? Calculer le coût au kg à partir de l’aliment, des alevins, de la main-d’œuvre, de l’énergie, de la santé et de l’amortissement ; prix seuil et leviers d’économie. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/cout-production-kg-poisson) [Guide ### Traçabilité des produits de la mer Ce qu’est la traçabilité de l’alevin au client, quelles données enregistrer, comment concevoir les numéros de lot et gérer un rappel. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/tracabilite-produits-mer) [Guide ### Excel ou logiciel de pisciculture ? Atouts et limites d’Excel en pisciculture ; quand passer à un logiciel, comment migrer et ce qui s’automatise. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/aquaculture/excel-ou-logiciel-pisciculture)

## Guides commerce international, logistique et maritime

[Guide ### Qu’est-ce que le coût de revient rendu et comment le calculer ? Qu’est-ce que le coût de revient rendu, que comprend-il et comment le calculer ? Exemple de coût unitaire avec CAF, droits, TVA, port et transport intérieur. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/commerce-international/cout-de-revient-rendu-explique) [Guide ### Guide des Incoterms 2020 Incoterms 2020 : qui supporte frais et risques en EXW, FCA, FOB, CFR, CIF, DAP, DPU et DDP ? Exemples de comparaison d’offres et de calcul de prix. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/commerce-international/guide-incoterms-2020) [Guide ### Qu’est-ce que le code SH et comment le trouver ? Structure du code SH et des nomenclatures nationales, différence entre 6 et 12 chiffres, étapes pour trouver le bon code et risques fiscaux et de sanctions en cas d’erreur. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/douane/qu-est-ce-que-le-code-sh) [Guide ### Qu’est-ce que le connaissement ? À quoi sert le connaissement, différence entre original, telex release et seaway bill, B/L house et master, champs obligatoires et liste de contrôle avant envoi. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/documents/qu-est-ce-qu-un-connaissement) [Guide ### Comment calculer le CBM ? Calcul du CBM (mètre cube) : volume des cartons et palettes, combien tiennent dans un conteneur, poids volumétrique et taux de remplissage. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/conteneurs/comment-calculer-cbm) [Guide ### LCL ou FCL ? La différence entre groupage (LCL) et conteneur complet (FCL), la règle W/M, le seuil de rentabilité et quand chacun est moins cher. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/fret/lcl-ou-fcl-guide) [Guide ### Que sont les surestaries et la détention ? La différence entre surestaries et détention de conteneurs, la franchise, les tarifs journaliers par paliers et comment réduire le coût des retards. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/conteneurs/surestaries-et-detention-expliquees) [Guide ### Qu’est-ce que le DWT (port en lourd) ? La relation entre DWT, déplacement, poids lège, tirant d’eau, TPC et capacité de charge : comment calculer combien de tonnes un navire peut réellement embarquer. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/maritime/qu-est-ce-que-le-port-en-lourd) [Guide ### Qu’est-ce que le TCE (Time Charter Equivalent) ? Comment calculer le TCE et comparer affrètement au voyage et à temps : exemple avec recettes de fret, frais de voyage, combustible et jours de port. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/maritime/qu-est-ce-que-le-tce) [Guide ### Comment calculer le coût des soutes (combustible marin) ? Guide de la consommation des navires, des différences entre VLSFO, MGO et ULSFO, du combustible en mer et au port, de la marge de sécurité et du coût des soutes par voyage. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/maritime/guide-cout-soutage) [Guide ### Que sont les starries et comment les calculer ? Les starries en affrètement au voyage, la NOR, le délai d’attente, les clauses SHINC/SHEX, les périodes exclues et le calcul des surestaries et du dispatch, avec exemples. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/maritime/qu-est-ce-que-les-staries) [Guide ### Comment calculer le coût de la chaîne du froid ? Capacité d’entreposage, implantation des palettes, coût énergétique, transport frigorifique et suivi de température : le coût de la chaîne du froid au kg. Lire le guide](https://demo.fcrsoft.com/fr/production/guide-cout-chaine-du-froid)