歩留まり計算

投入量と産出量から歩留まり（例：フィレ歩留まり）、目標産出に必要な投入量、製品の単位コストを計算します。 計算は生産・コールドチェーンエンジンで行います：配合、原料、歩留まり、ロス、乾物、冷蔵保管コストを同じ単位・原価ルールで計算します。

歩留まりとは投入量から得られる販売可能な製品の割合で、例えば丸魚からのフィレ歩留まりです。原料コストはこの比率で実際の製品 kg に配分されます。

歩留まりはロットごとに管理しましょう。原料価格が同じでも数ポイント下がるだけで製品原価が大きく上がり、価格設定が崩れます。

歩留まり = [産出量] ÷ [投入量] × 100. 例の値（投入量 1,000 kg, 産出量 420 kg, 目標産出量 5,000 kg, 投入 kg 単価 5.2 USD）では結果は 42.0 % です。

目標に必要な投入量 = [目標産出量] ÷ ([産出量] ÷ [投入量]). 例の値（投入量 1,000 kg, 産出量 420 kg, 目標産出量 5,000 kg, 投入 kg 単価 5.2 USD）では結果は 11,905 kg です。

例の値：投入量 1,000 kg, 産出量 420 kg, 目標産出量 5,000 kg, 投入 kg 単価 5.2 USD。 歩留まり: 42.0 %; 目標に必要な投入量: 11,905 kg; 産出 kg 当たり原料コスト: 12.38 USD.

はい。登録不要の無料ツールで、ブラウザ内で動作し、入力データは保存されません。

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通貨セレクターで 28 通貨から選べます。金額は概算レートで換算されます。独自レートで計算するには金額を直接入力してください。