Calcul du rendement

Calculez le rendement (ex. filetage) à partir des entrées et sorties, l’entrée nécessaire pour une production visée et le coût unitaire du produit. Le calcul utilise Moteur production et chaîne du froid : Calcule recettes, matières premières, rendement, pertes, matière sèche et coûts de stockage frigorifique avec les mêmes règles d’unités et de coûts.

Le rendement est la part de produit vendable obtenue à partir de l’entrée, par exemple le rendement en filet du poisson entier. Le coût matière se répartit sur les kilos réels de produit selon ce ratio.

Suivez le rendement de chaque lot ; une baisse de quelques points à prix matière constant augmente fortement le coût du produit et fausse la tarification.

Rendement = [Quantité en sortie] ÷ [Quantité en entrée] × 100. Avec les valeurs d’exemple (Quantité en entrée 1 000 kg, Quantité en sortie 420 kg, Production visée 5 000 kg, Prix au kg de l’entrée 5,2 USD), le résultat est 42,0 %.

Entrée nécessaire pour l’objectif = [Production visée] ÷ ([Quantité en sortie] ÷ [Quantité en entrée]). Avec les valeurs d’exemple (Quantité en entrée 1 000 kg, Quantité en sortie 420 kg, Production visée 5 000 kg, Prix au kg de l’entrée 5,2 USD), le résultat est 11 905 kg.

Valeurs d’exemple : Quantité en entrée 1 000 kg, Quantité en sortie 420 kg, Production visée 5 000 kg, Prix au kg de l’entrée 5,2 USD. Rendement: 42,0 %; Entrée nécessaire pour l’objectif: 11 905 kg; Coût matière par kg de produit: 12,38 USD.

Oui. L’outil est gratuit, sans inscription, et fonctionne dans votre navigateur ; les données saisies ne sont pas enregistrées.

FCRSOFT suit automatiquement par lot les recettes, la production, les pertes et la chaîne du froid. Vous pouvez essayer le pack Industrie et chaîne du froid — aliments, transformation, entrepôt dans la démo en ligne sans installation.

Choisissez l’une des 28 devises dans le sélecteur ; les montants sont convertis à un taux approximatif. Pour votre propre taux, saisissez directement les montants.