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Calculateurs de production et chaîne du froid

Calculez le coût de recette et de production, le rendement et les pertes, et visualisez la capacité frigorifique et le coût de la chaîne du froid.

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Matières premières, production et chaîne du froid (15)

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Calcul du coût des matières premières

Ajoutez fret, pertes et stockage au prix d’achat pour obtenir le coût réel par kg utilisable.

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Calcul du coût de recette

Calculez le coût de recette à la tonne et par lot à partir du taux d’incorporation et du prix de chaque ingrédient.

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Calcul du coût de formule

Calculez le coût et la valeur nutritionnelle du mélange à partir du taux, du prix et des teneurs en protéines et lipides de chaque ingrédient.

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Calcul du coût de production

Calculez le coût de production à la tonne et au kg à partir des matières premières, de l’énergie, de la main-d’œuvre, de l’emballage, de la maintenance et des frais généraux.

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Coût par tonne

Calculez le coût à la tonne à partir du coût total et de la quantité, et la marge par rapport au prix de vente.

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Coût par kg

Calculez le coût au kg à partir du coût total et de la quantité en kilos, et la marge par rapport au prix de vente.

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Comparaison des prix des matières premières

Comparez les offres sur base matière sèche et protéines, en tenant compte du fret, de l’humidité et de la teneur en protéines, pour trouver la vraiment moins chère.

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Calcul du coût de la protéine

Comparez le coût par kg de protéine de deux matières premières à partir de leur prix au kg et de leur teneur en protéines.

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Calcul de la matière sèche

Calculez la matière sèche à partir de l’humidité et convertissez les nutriments entre base brute et base sèche.

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Calcul de l’humidité

Calculez l’humidité à partir des poids humide et sec, ainsi que l’eau à retirer et le poids final pour sécher à une humidité cible.

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Calcul du rendement

Calculez le rendement (ex. filetage) à partir des entrées et sorties, l’entrée nécessaire pour une production visée et le coût unitaire du produit.

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Calcul des pertes de production

Calculez le taux de pertes et leur coût à partir de l’entrée, de la production conforme et des retouches.

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Capacité d’entrepôt frigorifique

Calculez la capacité en palettes et en tonnes à partir des dimensions de la chambre, de l’implantation, des niveaux et du poids par palette.

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Calcul du coût de chambre froide

Calculez le coût énergétique mensuel de la chambre froide à partir de la puissance, du taux de fonctionnement et du prix de l’électricité, et le coût par palette avec loyer et maintenance.

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Coût de la chaîne du froid

Calculez le coût de la chaîne du froid au kg à partir du stockage, de la manutention entrée-sortie, du transport frigorifique et du suivi de température.

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FCRSOFT le fait pour vous automatiquement

Inutile de faire chaque jour à la main les calculs et contrôles de cette page : FCRSOFT les tire automatiquement des saisies terrain.

  • Le coût des recettes se met à jour automatiquement avec les prix des matières premières.
  • En production par lots, le rendement et les pertes sont enregistrés par lot.
  • Les températures de l’entrepôt frigorifique sont surveillées, avec alerte en cas d’écart.

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Gérez recettes, production et chaîne du froid dans un seul système

FCRSOFT suit automatiquement par lot le coût des recettes, la production par lots, le rendement, les pertes et les températures de l’entrepôt frigorifique.

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